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Lachsfilet leicht gemacht

Omega 3 und Low Carb in einem Gericht

Einfacher ist Low Carb nicht zu stemmen: Schneide das Gemüse in verschieden kleine und große Stücke: Mit genug Salz & Pfeffer bestreuen und dem Olivenöl gut vermischen. Lege das bunte Allerlei auf ein Backblech und positioniere den Lachs in der Mitte darauf. Bei 180 Grad im Ofen hast Du nun 40 Minuten Zeit für eine weitere Tätigkeit!

Zutaten

1 Lachsfilet
1 Pck. Pilze
1 Zucchini
1 Aubergine
3 Tomaten
1 Paprika
1 Möhre
etwas Olivenöl
Salz & Pfeffer